Iacopo Masi

Apro la categoria di questa serie di post dedicati ai cockatils e al “bere sano” ((e vivi naturale, magari eh?)). Vorrei cercare in questo modo di ampliare la conoscenza di queste mitiche bevande che ci accompagnano nelle nostre brave serate e condividere questa conoscenza e la sensazione del gusto con voi. Questo perchè spesso capita di andare fuori e non sapere cosa ordinare al bancone o di non saper giudicare se vi rifilano una cosa per un’ altra.

Apro la sezione velocemente ((senza dilungarmi troppo come al mio solito)) con un cocktail forse poco conosciuto, ma che ho incontrato personalmente per bene il giorno di San Valentino attraverso la Leti ((si, esatto proprio lei la mia mignola )).

Signori e Signori, sto parlando dell’ adorabile:

Gin Fizz

Gusto:

All’inizio si presenta al palato con un particolare sapore amaro e aspro indotto rispettivamente da dal mix di Gin e succo di limone.
Vedremo successivamente gli ingredienti per bene. Ora sofferimamoci sul gusto: dopo una più attenta degustazione ci si accorge della presenza di altro che lo rende più sofisticato di un mero Gin & Lemon. A fare da antitesi a tutto questo vi è infatti il tocco dolciastro dello sciroppo di zucchero e della soda che, pur non facendo da padroni, riescono a complementarsi in maniera ottima, dando un cockatil fresco e mai banale.

Ingredienti:

Tipologia

Long Drink

I mitici tre aggettivi

Essenziale, Agrodolce, Disinvolto

Grado alcolico:

Parametro importante per i miei pochi e svogliati lettori.
E’ alcolico generalmente al 15%

Via:

Il luogo dove è stato consumato è molto importante per gustare al massimo il cocktail. Sconsiglio posti come discoteche dove si mira alla quantità più che alla qualità

SeiDivino wine bar, Firenze.

Tip:

Gin consigliato Bombay Sapphire.

Note:

OZ è l’unià di misura americana Oncia

Sweet & Sour Mix è un classico preparato che si riusa anche in altri cockatil al posto del famigerato succo di limone. E’ composto, principalmente e guarda caso, da succo di limone shekrato fortemente con sciroppo di glucosio puro e ghiaccio.

Il cockatil è riconosciuto dall’Associazione internazionale Bartenders

Concludo con: Buona bevuta a tutti e fatemi sapere!