Iacopo Masi .net

Rieccoci qua con un altro giro, altra corsa.. e naturalmente altro cocktail.

Cambiamo drasticamente tono rispetto al precedente Gin Fizz e ci spostiamo su ben altro terreno un po’ più ostile e cazzuto.

Ladies and Gentlemen, sto per annunciarvi un cocktail molto tosto:

Old Fashioned

Gusto:

Si sente subito la caratterizzazione forte e decisa dell’ alcolico dominante che la fa da padroni: bourbon whisky. Cioè quel particolare whisky distillato dal mais (70% in percentuale). Già solo per questo il cocktail risulta sconsigliato per palati fini soprattutto se si considera che il tocco intermedio viene dato da un amaro per eccellenza come l’angostura. Questo infatti riesce ad rendere più complesso il sapore del cocktail dandogli un tocco esotico e misterioso. Infine si giunge ai dettagli del gusto, che sono comunque fondamentali, per smorzare i toni molto duri del preparato: bitter affogato nella soda.

Ingredienti:

Tipologia

Aperitivo

I mitici tre aggettivi

Duro, Amarognolo, Esperto

Grado alcolico:

Abbastanza alcolico 20%

Via:

Chili caffè¹, Firenze.

Tip:

Un bourbon che conosco è il Four Roses. Penso che cmq sia un whisky abbastanza commerciale.

Note:

Ricetta del cocktail con immagini.
Il cockatil è riconosciuto dall’Associazione internazionale Bartenders

Buona bevuta a tutti e fatemi sapere!

1. sì, sempre con lei…. [↩]