Iacopo Masi .net

Apro la categoria di questa serie di post dedicati ai cockatils e al “bere sano” ¹. Vorrei cercare in questo modo di ampliare la conoscenza di queste mitiche bevande che ci accompagnano nelle nostre brave serate e condividere questa conoscenza e la sensazione del gusto con voi. Questo perchè spesso capita di andare fuori e non sapere cosa ordinare al bancone o di non saper giudicare se vi rifilano una cosa per un’ altra.

Apro la sezione velocemente² con un cocktail forse poco conosciuto, ma che ho incontrato personalmente per bene il giorno di San Valentino attraverso la Leti³.

Signori e Signori, sto parlando dell’ adorabile:

Gin Fizz

Gusto:

All’inizio si presenta al palato con un particolare sapore amaro e aspro indotto rispettivamente da dal mix di Gin e succo di limone.
Vedremo successivamente gli ingredienti per bene. Ora sofferimamoci sul gusto: dopo una più attenta degustazione ci si accorge della presenza di altro che lo rende più sofisticato di un mero Gin & Lemon. A fare da antitesi a tutto questo vi è infatti il tocco dolciastro dello sciroppo di zucchero e della soda che, pur non facendo da padroni, riescono a complementarsi in maniera ottima, dando un cockatil fresco e mai banale.

Ingredienti:

Tipologia

Long Drink

I mitici tre aggettivi

Essenziale, Agrodolce, Disinvolto

Grado alcolico:

Parametro importante per i miei pochi e svogliati lettori.
E’ alcolico generalmente al 15%

Via:

Il luogo dove è stato consumato è molto importante per gustare al massimo il cocktail. Sconsiglio posti come discoteche dove si mira alla quantità più che alla qualità

SeiDivino wine bar, Firenze.

Tip:

Gin consigliato Bombay Sapphire.

Note:

OZ è l’unià di misura americana Oncia

Sweet & Sour Mix è un classico preparato che si riusa anche in altri cockatil al posto del famigerato succo di limone. E’ composto, principalmente e guarda caso, da succo di limone shekrato fortemente con sciroppo di glucosio puro e ghiaccio.

Il cockatil è riconosciuto dall’Associazione internazionale Bartenders

Concludo con: Buona bevuta a tutti e fatemi sapere!

1. e vivi naturale, magari eh? [↩]
2. senza dilungarmi troppo come al mio solito [↩]
3. si, esatto proprio lei la mia mignola [↩]